Zutaten:
750 g gestückelten und gesäuberten Kürbis
1 L Wasser
2 BIO-Orangen (Saft und Schalenabrieb)
1 EL fein geriebenen Ingwer
500 g 1:2 Gelierzucker

Kürbis mit Wasser weich kochen.
Orangensaft, Orangenschalen-Abrieb und geriebener Ingwer dazu fügen und die Masse fein pürieren.
Gelierzucker dazugeben und einige Minuten aufkochen.
Noch heiß in die sauberen Gläser füllen.

Lecker!

Fruchtig und würzig!