Rezepte

Amaretto – Mandel – Kuchen Zutaten für 1 Portionen: 250 g Butter 200 g Zucker 2 Pck. Vanillezucker (Bourbonvanille) 3 Ei(er) 1 Prise(n) Salz 125 g Mehl 125 g Speisestärke 100 g Mandel(n), gemahlene 200 ml Amaretto ½ Pkt. Backpulver Fett für die Form Puderzucker Verfasser: chummelchen Für den Teig die Butter in der Mikrowelle...

Spinat – Schafskäse – Lasagne Lasagne ohne Fleisch, die gigantisch schmeckt, für Vegetarier geeignet Zutaten für 4 Portionen: Für das Gemüse: 3 Knoblauchzehe(n) 3 Zwiebel(n) 4 EL Olivenöl 600 g Blattspinat, TK 3 EL Wasser Salz und Pfeffer Muskat Für die Sauce: 50 g Butter, oder Margarine 50 g Mehl 500 ml Milch, kalt 500...

Schwäbisches Filetpfandl Zutaten für 4 Portionen: 500 g Spätzle 1 Zwiebel(n) 1 Schweinefilet(s) 250 g Champignons, in Scheiben 500 ml Wasser 2 TL Gemüsebrühe, gekörnt 200 ml Sahne 2 TL Bratensaft, gekörnt 2 TL Petersilie, gehackt Salz und Pfeffer Öl 250 g Käse (Emmentaler), gerieben 3 TL Butter Verfasser: Gelöschter Benutzer Das Schweinfilet waschen, trockentupfen,...

Apfelküchlein mit Zimtzucker Zutaten für 4 Portionen: 140 g Mehl 100 ml Milch 2 Ei(er) 1 Prise(n) Salz 1 Pck. Vanillezucker etwas Mineralwasser 3 Äpfel, säuerliche, z. B. Boskoop 50 g Zucker Zimt Butterschmalz Verfasser: Safaro Das Mehl nach und nach mit der Milch verrühren. Eier, Salz und Vanillezucker hinzufügen, alles verquirlen. Den Teig 15...

Mandarinen-Biskuitrolle Zutaten für 1 Portionen: 3 Ei(er) 1 Eigelb 60 g Zucker 1 Pck. Vanillezucker 60 g Mehl 1 Msp. Backpulver 200 ml Schlagsahne 75 g Sahnequark etwas Vanillepulver, oder Vanilleschote 30 g Zucker 3 TL Zitronensaft 2 Dose/n Mandarine(n) Verfasser: Sarimaus97 Zunächst den Backofen auf 180 Grad Umluft oder 200 Grad Unter-/Oberhitze vorheizen Für...

Biskuit – gelingt immer Zutaten für 1 Portionen: 5 Ei(er) 220 g Zucker 1 Pck. Vanillezucker 180 g Mehl, gesiebt ½ Pck. Backpulver etwas Fett und Paniermehl für die Form Verfasser: Leckerschmecker1 Als allererstes stelle ich meinen Backofen auf Ober- und Unterhitze 175°. Danach nehme ich eine Backform (26 cm Durchmesser) und lege auf den...

Absolut leckere Frischkäse – Lauchzwiebel – Creme Zutaten für 1 Portionen: 3 Pck. Frischkäse 1 Becher Crème fraîche 1 Bund Lauchzwiebel(n) Salz und Pfeffer Verfasser: Anni21 Die Lauchzwiebeln waschen und in feine Ringe schneiden. Den Frischkäse mit der Crème fraîche und den Lauchzwiebeln verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Dazu schmeckt Baquette, Fladenbrot und...

Gyros-Hollandaise-Auflauf Schnell und einfach Zutaten für 3 Portionen: 500 g Gyrosfleisch 250 g Nudeln 250 g Käse, gerieben 350 g Champignons 1 Paprikaschote(n) 150 g Erbsen, TK 600 ml Sauce Hollandaise Thymian Rosmarin Kräuter, italienische Verfasser: Urmel1205 Zunächst die Champignons und die Paprika putzen und klein schneiden. Währenddessen das Nudelwasser aufsetzen. Wenn das Wasser kocht,...

Maulwurfkuchen mit Erdbeeren Zutaten für 1 Portionen: Für den Teig: (Schokoladenboden) 4 Ei(er) 100 g Butter 100 g Zucker 60 g Mehl 200 g Haselnüsse, gemahlen 1 Pck. Backpulver 20 g Kakaopulver 200 g Schokostreusel etwas Milch 1 Prise(n) Salz Für die Füllung: (weiße Creme mit Erdbeeren) 500 g Quark 125 g Mascarpone 50 g...

Chinakohlsalat mit Äpfeln und Mandarinen schmeckt besonders Kindern gut! Zutaten für 4 Portionen: 1 kleiner Chinakohl 1 kleiner Apfel, möglichst rotwangig 1 Dose Mandarine(n) 150 ml Sahne 2 EL Zucker 1 EL Essig 1 EL Zitronensaft Verfasser: Misona3 Die Sahne mit dem Zucker schaumig rühren und warten, bis der Zucker gelöst ist. Erst dann Essig...