Rezepte

Schwäbisches Filetpfandl Zutaten für 4 Portionen: 500 g Spätzle 1 Zwiebel(n) 1 Schweinefilet(s) 250 g Champignons, in Scheiben 500 ml Wasser 2 TL Gemüsebrühe, gekörnt 200 ml Sahne 2 TL Bratensaft, gekörnt 2 TL Petersilie, gehackt Salz und Pfeffer Öl 250 g Käse (Emmentaler), gerieben 3 TL Butter Verfasser: Gelöschter Benutzer Das Schweinfilet waschen, trockentupfen,...

Kritharaki – Salat vegetarisch Zutaten für 6 Portionen: 500 g Nudeln, griechische (Kritharaki) 1 Paprikaschote(n), rote 1 Paprikaschote(n), gelbe 1 Paprikaschote(n), grüne 375 g Feta-Käse 5 Beutel Gewürzmischung für Salat 1 Tasse Wasser ¾ Tasse Öl Verfasser: oettesatoe Die Kritharaki (griechische Nudeln) nach Packungsangabe (ca. 10-12 Minuten) kochen. Dann abgießen, kalt abschrecken und abkühlen lassen....

Weihnachtliches Lebkuchen – Schicht – Dessert Zutaten für 4 Portionen: 200 g Lebkuchen 200 g Quark 250 g Sahne 1 Pck. Sahnesteif 1 TL Zimt 2 EL Grand Marnier ½ Glas Sauerkirschen 125 ml Saft (Kirschsaft) 100 g Puderzucker Schokoladenraspel Verfasser: Maire Lebkuchen zerbröseln und in Grand Marnier und Kirschsaft einweichen. Quark mit Zucker und...

Röstkartoffeln aus dem Backofen Zutaten für 3 Portionen: 1 kg Kartoffel(n) 2 EL Gemüsebrühe 1 TL Rosmarin 1 TL Kräuter der Provence 3 EL Öl Salz und Pfeffer Verfasser: schnitzel85 Den Ofen auf 200°C vorheizen. Die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Kartoffeln in einer Schüssel mit den anderen Zutaten gut vermengen und...

Goudaröllchen Zutaten für 1 Portionen: 150 g Frischkäse mit Kräutern 200 g Frischkäse, natur 50 g Speck oder Schinken 2 Ei(er), hartgekocht 2 Zwiebel(n) 80 g Käse (Gouda), ca. 6 Scheiben 2 EL Schnittlauch, in Röllchen Salz und Pfeffer Currypulver 2 Pck. Pumpernickel (Rollen) Butter Verfasser: Nina30111 Den Speck bzw. Schinken, die Zwiebeln und die...

Putenbraten in Ingwer-Knoblauch-Soße im Schnellkochtopf Gelingt leicht und ist supersaftig. Zutaten für 4 Portionen: 1 kg Putenbrust, küchenfertig 1 Stück(e) Ingwer, ca. daumengroß 2 Knoblauchzehe(n) 1 m.-große Zwiebel(n) 1 m.-großer Apfel, süßlich 1 Prise(n) Zimtpulver 2 TL Rohrzucker, braun ½ Tasse Essig 3 TL Olivenöl ¼ Liter Gemüsebrühe Salz und Pfeffer Verfasser: headeache Zwiebeln in...

Hähnchengewürzsalz Gewürzmischung für Hähnchen oder Spießbraten Zutaten für 1 Portionen: 1 TL, gehäuft Pfeffer 1 TL, gehäuft Thymian 6 EL Olivenöl 2 TL, gehäuft Paprikapulver, edelsüß 1 TL, gehäuft Salz 1 TL, gestr. Oregano 1 TL Majoran Verfasser: Amboss110 Alle Zutaten miteinander vermischen und das Hähnchen oder anderes Fleisch damit einpinseln. Arbeitszeit: ca. 5 Min....

Schwäbischer Kartoffelsalat Zutaten für 4 Portionen: 1 kg Kartoffel(n) für Salat, mögl. kleine 1 Zwiebel(n), fein geschnitten 2 EL Weißweinessig, 10 % 1 Tasse/n Fleischbrühe, heiße 1 EL Salz 1 Prise(n) Pfeffer, weiß 3 EL Sonnenblumenöl Verfasser: Akimo Die im Dampf gekochten, noch handwarmen Kartoffeln werden geschält und in Scheiben geschnitten. Die Zwiebel klein schneiden...

Brokkoli – Auflauf Zutaten für 4 Portionen: 750 g Hackfleisch, gemischt 2 Zwiebel(n) etwas Knoblauchpulver Salz und Pfeffer Paprikapulver 2 EL Tomatenmark 1 Becher Crème fraîche, normal 1 Becher Crème fraîche, mit Kräutern 250 g Bandnudeln, grüne 1 kg Brokkoli 200 g Käse, geriebener 1 Becher Sahne Verfasser: Charlien Die Zwiebeln würfeln, mit dem Hackfleisch...

Wildgulasch im Römertopf oder Schlemmertopf/Tontopf Zutaten für 4 Portionen: 1 kg Gulaschfleisch vom Wild, frisch oder TK Für die Marinade: 1 Zwiebel(n) 1 Lorbeerblätter 2 Nelke(n) 4 Wacholderbeere(n) 250 ml Rotwein 4 EL Obstessig oder Rotweinessig Thymian, Rosmarin usw. nach Geschmack Für die Sauce: 1 Zwiebel(n) 100 g Butterschmalz 2 EL Mehl 1 EL Fleischbrühe,...