Rhabarberkuchen vom Blech
Ich liebe ihn, den Rhabarber und das ist so ein leckeres Rezept: wunderbar saftiger Rhabarberkuchen vom Blech schnell und lecker Zutaten 1kg Rhabarber geschält und in kleine Stücke geschnitten 8…
Bolognese ohne Fleisch und Soja
Bolognese ohne Fleisch und Soja dieses Rezept habe ich aus dem I-Net von http://schwatzkatz.com/leckerste-vegane-bolognese-ohne-soja/ etwas abgewandelt 5 Röschen Blumenkohl (das ist etwas weniger als ein halber Kopf) 1 EL Pflanzenöl…
Käsekuchen mit Mandarinen
Käsekuchen á la Mama Mürbteigboden: 250gr. Mehl, 150gr. Margarine, 80gr. Zucker, 1 Ei, 1 Vanillezucker Evt. einen Schuß Essig. Kuchenform (26er) mit Backpapier auskleiden. Ofen auf 220°C (Umluft ist…
Hefezopf mit Lievito Madre
Hefezopf mit Lievito Madre (Italienischer Mutterhefe) 1/4-1/2 l Milch leicht erwärmt 150 gr fertige LM oder 35 gr. LM-Pulver, alternativ 20 g Frischhefe 2 Eier Vanillemark 600 g Mehl 550er…
Giraffencreme
Giraffencreme 1 Dose Aprikosen 125 g Mascarpone 175 g Quark (Magerquark) 40 g Zucker mehrere Löffel Aprikosensaft 100 ml Schlagsahne 1/2 Pck. Sahnesteif 75 g Süßigkeiten (Schokocrossies) evtl. Minze zum…
Brioche
Brioche 500 g Mehl, 60 g Zucker, 60 g KALTE! Butter, 1 Ei+ 1 Eiklar, 250 ml lauwarme Milch, 1/2 Tl Salz, 25 g Frischhefe, 1 Eigelb + 3 EL…
Krautfleckerln
Krautfleckerl Heute gibt es ja bekanntlich kein Fleisch (Karfreitag) deshalb ein leckeres Krautgericht Einen Weißkohlkopf fein raspeln Schmetterlingsnudeln bissfest kochen In Butterschmalz das Kraut portionsweise anbraten, mit Zucker, Salz, Kümmel…
Himbeer-Baiser-Quark-Sahne-Schüssel
Ein besonders leckerer Nachtisch… ….und gar keine Kalorien*lach Himbeer-Baiser-Quark-Sahne-Schüssel 2x 200 gr. Schlagsahne 2x Vanillezucker 2x Sahnesteif 250 gr. Quark Schäumle/Baiser 200 gr. Himbeeren tiefgekühlt Sahne mit Vanillezucker und Sahnesteif…
Zahlentorte
Für diese Art des Kuchenbackens hab ich erst die Spritzoption ausprobiert. Aber das ging gehörig in die Hose. Also hab ich 2 Bleche mit Wunderkuchen gebacken und die Zahlen ausgeschnitten.…
Grantsplitter
Weil ich Kuchenreste über habe, meine Kindheitserinnerung auffrischen 🙂 Granatsplitter 100 gr. Mehl 40 gr. Butter 40 gr. Zucker 1 P. Vanillezucker 1 Eigelb alles zusammen kneten. Am Besten mit…